Actinidia deliciosa est l'espèce de kiwi la plus cultivée au monde — et celle qui a fait du kiwi un fruit incontournable sur les étals européens. Liane fruitière vigoureuse originaire des forêts tempérées du sud de la Chine, le kiwi de Chine produit ces baies ovales à peau brune et duveteuse que tout le monde connaît. Chez Kiwiverse, nous proposons aux arboriculteurs, pépiniéristes et producteurs professionnels une gamme complète de plants d'Actinidia deliciosa : variétés femelles productrices comme 'Hayward', pollinisateurs mâles synchronisés comme 'Tomuri', et cultivars autofertiles pour les projets de diversification à petite échelle. Chaque plant est sélectionné auprès de pépiniéristes spécialisés, certifié indemne de PSA, et disponible dans les conditionnements adaptés à vos volumes de plantation. Que vous implantiez un verger intensif dans le Sud-Ouest ou que vous diversifiiez une exploitation fruitière existante, notre catalogue couvre l'ensemble des besoins en matériel végétal pour la culture du kiwi de Chine. Livraison assurée en France métropolitaine, Belgique et Suisse — demandez votre devis personnalisé pour bénéficier de nos prix producteur dégressifs sur volume.
Pour les producteurs qui recherchent un fournisseur de plants de kiwi de Chine capable de répondre à des commandes professionnelles, Kiwiverse centralise l'approvisionnement et simplifie la logistique. Mais avant de commander, il est essentiel de bien connaître l'espèce, ses exigences et les choix variétaux qui détermineront la rentabilité de votre plantation.
Actinidia deliciosa — Portrait botanique du kiwi de Chine
Taxonomie et classification
Le kiwi de Chine appartient à la famille des Actinidiaceae et au genre Actinidia, qui regroupe environ 55 espèces de plantes à fleurs. Son nom botanique complet est Actinidia deliciosa (A.Chev.) C.F.Liang & A.R.Ferguson. L'épithète « deliciosa » fait directement référence à la saveur douce et agréable de ses fruits. Longtemps considéré comme une simple variété d'Actinidia chinensis, le kiwi de Chine a été reconnu comme espèce à part entière en 1984, sur la base de différences morphologiques et génétiques significatives — notamment la pilosité dense de ses fruits et de ses rameaux, absente chez A. chinensis.
En français, l'espèce porte plusieurs noms vernaculaires : kiwi, kiwi de Chine, groseille de Chine, souris végétale (en référence à la forme et au duvet du fruit) ou encore yang tao (son nom chinois d'origine). Dans la gamme Kiwiverse, le kiwi de Chine Actinidia deliciosa se distingue des autres espèces proposées : Actinidia arguta (kiwaï), Actinidia purpurea (kiwaï pourpre à chair rouge), Actinidia kolomikta (kiwi arctique) et Actinidia chinensis (kiwi à chair jaune). Chaque espèce possède ses propres caractéristiques agronomiques, et A. deliciosa reste de loin la plus importante en volume de production mondiale.
Caractéristiques morphologiques
Actinidia deliciosa se présente comme une liane ligneuse vivace, grimpante et volubile, capable d'atteindre 6 à 9 mètres de longueur sans taille. Ses grandes feuilles caduques, de forme arrondie à cordiforme, mesurent 12 à 20 cm de diamètre. Elles sont vert sombre sur la face supérieure, couvertes d'un duvet roux caractéristique sur la face inférieure. Les jeunes pousses présentent également une pilosité rougeâtre très reconnaissable.
La floraison intervient au printemps, généralement de mai à juin en Europe. Les fleurs blanc crème de 3 à 6 cm de diamètre sont mellifères, bien que relativement peu nectarifères. Caractéristique essentielle pour le producteur : A. deliciosa est une espèce dioïque. Les fleurs mâles (à étamines) et les fleurs femelles (à pistil fonctionnel) se développent sur des pieds distincts. Il est donc impératif de planter des pollinisateurs mâles à proximité des plants femelles pour obtenir une production de fruits.
Les fruits sont des baies ovales de 5 à 7 cm de long, enveloppées d'une peau brune couverte d'un fin duvet. La chair verte, juteuse et sucrée-acidulée, contient de petites graines noires comestibles. Le kiwi est réputé pour sa richesse exceptionnelle en vitamine C (environ 90 mg pour 100 g de pulpe), supérieure à celle de l'orange. En conditions optimales de conduite et d'entretien, une liane d'A. deliciosa bien établie peut produire pendant 20 à 30 ans, voire davantage. La première récolte significative intervient à partir de la 3ᵉ ou 4ᵉ année après plantation, avec une pleine production atteinte vers la 7ᵉ-8ᵉ année.
Variétés d'Actinidia deliciosa — Quel cultivar choisir ?
Le choix variétal conditionne directement le rendement, le calibre des fruits, la période de récolte et la stratégie commerciale de l'exploitation. Pour une plantation professionnelle d'Actinidia deliciosa, trois catégories de cultivars doivent être considérées : les variétés femelles productrices, les pollinisateurs mâles et les variétés autofertiles.
Variétés femelles pour la production
'Hayward' reste la référence mondiale incontestée du kiwi vert. Cette variété femelle produit des fruits de gros calibre (70 à 100 g), à la saveur équilibrée entre sucre et acidité, avec une aptitude remarquable à la longue conservation en chambre froide. 'Hayward' est de vigueur moyenne, débourre mi-mars et nécessite un besoin en froid hivernal conséquent : environ 600 à 850 heures cumulées en dessous de 7 °C pour satisfaire correctement la dormance. La récolte est tardive, intervenant fin octobre à début novembre en France. En verger conduit, le rendement potentiel se situe entre 15 et 25 tonnes par hectare.
D'autres cultivars femelles méritent l'attention selon les objectifs de production. 'Abbott' est très productif, avec des fruits cylindriques de 60 à 70 g et une maturation légèrement plus précoce que 'Hayward' — intéressant pour échelonner la récolte. 'Bruno' produit des fruits allongés de 70 à 80 g avec un bon rendement, mais sa conservation est plus limitée, ce qui l'oriente davantage vers la transformation (purées, confitures, jus). Plus récemment, 'MontCap', obtention française issue du Centre de Montauban Capou, se positionne comme une alternative précoce à 'Hayward' avec un calibre supérieur et un goût plus doux. Elle est déjà plantée dans le Sud-Ouest en complément de la variété historique.
Pollinisateurs mâles compatibles
La synchronisation de floraison entre pieds mâles et pieds femelles est un paramètre critique pour la réussite d'un verger de kiwi de Chine. La taille des fruits étant directement corrélée au nombre de graines formées — donc à la qualité de la pollinisation — un déficit de pollen peut compromettre à la fois le calibre et le rendement.
Les deux pollinisateurs mâles de référence pour A. deliciosa sont 'Tomuri' et 'Matua'. 'Tomuri' fleurit tardivement, en parfaite synchronisation avec 'Hayward', ce qui en fait le partenaire privilégié pour cette variété. 'Matua' présente une floraison de mi-saison, utile en association avec des femelles plus précoces comme 'Abbott'. La règle empirique en plantation professionnelle est de prévoir 1 pied mâle pour 5 à 8 pieds femelles, en les répartissant uniformément dans le verger. La distance entre un mâle et les femelles les plus éloignées ne doit pas dépasser 5 à 6 mètres pour une pollinisation efficace par les insectes.
Variétés autofertiles
Pour les projets à petite échelle ou les exploitations souhaitant tester le kiwi sans investir dans une infrastructure complète, des variétés autofertiles (hermaphrodites) existent. 'Solo', 'Jenny' et 'Solissimo' sont les plus connues. Elles fructifient sans nécessiter de pied mâle à proximité, ce qui simplifie la conduite du verger. Cependant, en production professionnelle intensive, ces cultivars restent marginaux : leur rendement est sensiblement inférieur et le calibre de leurs fruits généralement plus modeste que celui obtenu avec une combinaison femelle + mâle optimisée. Leur usage est pertinent pour de petites plantations, des vergers de diversification ou des parcelles d'essai.
Climat et sol — Où planter le kiwi de Chine en France ?
Zones climatiques favorables
Le kiwi de Chine est une plante de climat tempéré humide. Il requiert une longue saison de croissance hors gel — au minimum 200 jours sans gel — et une humidité atmosphérique suffisante pendant la période végétative. En France, la principale zone de production se concentre dans le Sud-Ouest, notamment la vallée de l'Adour (Landes, Pays Basque, Béarn), qui représente à elle seule environ 75 % de la production nationale. La façade atlantique, la vallée du Rhône et certains secteurs du sud de la Suisse offrent également des conditions favorables.
L'un des paramètres les plus contraignants est le besoin en froid hivernal. Pour la variété 'Hayward', il faut accumuler 600 à 850 heures en dessous de 7 °C pendant la dormance. Un hiver trop doux provoque un débourrement irrégulier et compromet la mise à fruit. Sur bois dormant et bien aoûté, A. deliciosa tolère des températures jusqu'à –15 °C. Mais la sensibilité au gel printanier constitue le risque majeur : dès le débourrement, les jeunes organes gèlent à –2 °C, et pendant la floraison, un simple passage à –0,5 °C suffit à détruire fleurs et jeunes fruits. C'est pourquoi les fonds de vallée humides et les zones gélives sont déconseillés sans dispositif de protection (aspersion antigel, éoliennes, bougies).
En été, l'idéal se situe entre 25 et 30 °C avec une hygrométrie d'environ 60 %. Au-delà de 35 °C combinés à un air sec, des brûlures foliaires et des coups de soleil sur fruits peuvent survenir, surtout en cas de déficit d'irrigation.
Exigences pédologiques
Le kiwi de Chine se montre exigeant vis-à-vis du sol. Il nécessite un terrain profond, riche en matière organique et bien drainé. Le pH optimal est neutre à légèrement acide (5,5 à 6,5). Sur sol calcaire, la chlorose ferrique constitue un risque important — les feuilles jaunissent par carence induite en fer, ce qui affaiblit progressivement la plante et réduit la production.
L'engorgement racinaire est l'autre ennemi du kiwi. En sol lourd et mal drainé, l'asphyxie racinaire (hydromorphie) peut provoquer un dépérissement rapide des ceps, aggravé par les pathogènes opportunistes comme Phytophthora. Paradoxalement, le kiwi est aussi une culture très gourmande en eau : les besoins en irrigation sont élevés, particulièrement pendant la phase de grossissement des fruits (juillet-août). Un système de goutte-à-goutte ou de micro-aspersion est indispensable dans la plupart des situations de production professionnelle.
Plantation d'un verger d'Actinidia deliciosa — Guide professionnel
Matériel végétal et préparation
En production professionnelle, on plante des jeunes plants greffés de 1 à 2 ans, élevés en conteneur (1 à 3 litres). Le greffage permet de reproduire fidèlement les cultivars sélectionnés et, dans certains cas, de bénéficier d'un porte-greffe adapté (Bounty 71, Jackson Valvata, Roki) conférant une meilleure tolérance aux maladies racinaires ou aux conditions de sol difficiles. Il est impératif de choisir du matériel végétal certifié indemne de PSA pour éviter d'introduire la bactériose dans la nouvelle parcelle.
La période de plantation varie selon le climat. En zone à hiver doux (Sud-Ouest, façade atlantique), la plantation d'automne (octobre-novembre) est privilégiée : le système racinaire se développe pendant l'hiver avant la reprise végétative printanière. En zone à risque de gel hivernal, on attendra le printemps, après les dernières gelées (mi-avril à début mai). La préparation du sol comprend le creusement de trous de 30 à 40 cm de profondeur et de diamètre, l'incorporation d'un mélange de terre et de compost, et la mise en place du plant à niveau du collet (jamais enterré). Un arrosage copieux de 10 à 20 litres par plant suit immédiatement la plantation.
Densité de plantation et palissage
Le kiwi est une liane volumineuse qui exige un palissage solide et permanent. L'infrastructure — poteaux (bois traité, acier ou béton) de 2 à 2,5 m hors sol, fils de fer galvanisés tendus, ancres en tête de rang — représente un investissement initial important mais conditionne la productivité du verger pour les 20 à 30 années suivantes.
Deux systèmes de conduite dominent en production professionnelle. Le palissage en T-bar est le plus répandu en France : chaque pied est conduit en tronc vertical puis deux charpentières horizontales opposées sur les fils du T, à environ 1,8-2 m de hauteur. L'espacement classique est de 5 m entre rangs et 4 à 5 m sur le rang, soit une densité de 400 à 600 femelles par hectare. La pergola horizontale, très utilisée en Italie, forme un treillage couvrant toute la surface entre les piliers. L'espacement est plus large (6 m × 6 m environ, ~278 pieds/ha), mais la surface foliaire par plant est maximisée.
La répartition des pollinisateurs mâles doit être planifiée dès l'implantation. On prévoit 10 à 20 % de mâles, répartis en quinconce parmi les femelles. Pour un hectare en conduite intensive, cela représente typiquement 500 à 600 plants femelles et 100 à 150 mâles. Les mâles peuvent être conduits sur un seul bras de charpentière pour économiser de l'espace sur le fil de palissage.
Premières années et mise à fruit
La patience est de mise : un verger de kiwi de Chine ne produit significativement qu'à partir de la 3ᵉ-4ᵉ année après plantation, et n'atteint sa pleine production que vers la 7ᵉ-8ᵉ année. En attendant, les premières années sont consacrées à la formation de la charpente (taille de formation) et à l'installation du système racinaire. Le rendement potentiel en pleine production pour 'Hayward' se situe entre 15 et 25 t/ha, avec des pointes à 30 t/ha dans les vergers les mieux conduits. La durée de vie productive peut dépasser 20 ans avec un entretien adapté.
Commander vos plants de kiwi de Chine chez Kiwiverse
Notre gamme Actinidia deliciosa
Kiwiverse met à disposition des professionnels un catalogue complet de plants d'Actinidia deliciosa, couvrant l'ensemble des besoins d'un projet de plantation. La gamme inclut les variétés femelles de production (Hayward, Abbott, Bruno, MontCap), les pollinisateurs mâles synchronisés (Tomuri, Matua), les variétés autofertiles (Solo, Jenny, Solissimo, Herma, Boskoop) et les porte-greffes spécialisés (Bounty 71, Jackson Valvata, Roki). Les plants sont proposés dans des conditionnements adaptés aux volumes professionnels.
Pour affiner votre sélection, des collections dédiées facilitent la navigation : plants de kiwi de Chine pas cher pour les commandes à prix optimisé sur volume, ou encore les déclinaisons par type de pollinisation (femelles, mâles, dioïques, autofertiles) qui permettent de composer précisément votre mix variétal en fonction du ratio mâle/femelle retenu.
Demander un devis professionnel
Le processus de commande chez Kiwiverse est conçu pour les professionnels. Sur demande, nous établissons un devis personnalisé intégrant les quantités, les variétés, les conditionnements et la logistique de livraison. Les prix sont dégressifs sur volume — un avantage décisif pour les projets d'implantation de verger nécessitant plusieurs centaines de plants. La validité du devis est de 30 jours, avec deux relances avant clôture.
La livraison couvre la France métropolitaine, la Belgique et la Suisse, avec des délais moyens d'environ 10 jours selon la saison et la disponibilité des plants. Pour les volumes importants ou les destinations hors zone standard, un affrètement dédié peut être organisé. Contact commercial : info@economealegumes.fr ou par téléphone au 06 28 78 57 28 (international : +33 6 28 78 57 28).
Protéger votre verger — PSA et maladies du kiwi de Chine
Le chancre bactérien PSA (Pseudomonas syringae pv. actinidiae)
Le PSA est le risque sanitaire numéro un de la culture d'Actinidia deliciosa en Europe. Cette bactérie, identifiée pour la première fois en Italie en 2008 puis propagée à l'ensemble des zones de production européennes, provoque des nécroses des rameaux, des exsudats rougeâtres sur tronc, un flétrissement du feuillage et, dans les cas sévères, la mort du cep. La propagation se fait par les outils de taille non désinfectés, les blessures mécaniques, le vent et la pluie.
La sensibilité au PSA varie fortement selon les espèces et les cultivars. Les kiwis à chair jaune (A. chinensis) se sont avérés les plus vulnérables — la variété historique 'Hort16A' a été décimée par la bactérie. A. deliciosa et notamment 'Hayward' présentent une tolérance relativement meilleure, sans être immunisés. Des travaux de sélection sont en cours en France (INRAE) et en Italie (Université d'Udine) pour développer des cultivars résistants. Un arboriculteur français a notamment développé le kiwi KW47, annoncé comme résistant à PSA et très productif, actuellement en phase de diffusion contrôlée.
La prévention reste le levier principal : utiliser exclusivement du matériel végétal certifié indemne, désinfecter systématiquement les outils de taille entre chaque cep, appliquer des traitements préventifs au cuivre (bouillie bordelaise) en entrée et sortie d'hiver, et éviter les blessures mécaniques sur les lianes. En cas de symptômes, les rameaux atteints doivent être coupés largement en dessous de la zone nécrosée et brûlés.
Autres risques phytosanitaires
Au-delà du PSA, le kiwi de Chine peut être confronté à plusieurs problèmes sanitaires. La pourriture grise (Botrytis cinerea) menace les fruits en maturation, surtout en conditions fraîches et humides. La prévention repose sur une bonne aération de la canopée par la taille et une récolte à temps. La pourriture racinaire à Phytophthora guette les parcelles mal drainées ou engorgées — un sol bien drainé reste la meilleure assurance. Côté ravageurs, les pucerons, les cochenilles et les psylles peuvent attaquer les jeunes pousses, généralement sans gravité économique majeure si la pression est gérée en lutte intégrée (auxiliaires naturels, savon noir, huiles blanches). Le kiwi de Chine est dans l'ensemble une culture compatible avec les approches à faibles intrants et l'agriculture biologique, à condition de maîtriser le risque PSA et le drainage.
Taille et conduite du kiwi de Chine
Taille de formation (années 1-3)
La taille de formation structure la liane pour toute sa vie productive. La première année, on sélectionne le rameau le plus vigoureux du jeune plant et on le conduit verticalement le long du tuteur jusqu'au fil de palissage. Tous les rameaux latéraux concurrents sont supprimés pour concentrer la sève. La deuxième année, lorsque la tige atteint le sommet de la structure, on la rabat pour induire deux départs latéraux opposés : ce seront les charpentières, palissées de part et d'autre sur le fil du T. Durant l'été, les pousses latérales qui se développent sur ces charpentières sont pincées à 5 feuilles au-delà de leur insertion. En hiver, ces pousses sont raccourcies à 50-60 cm (8 à 12 bourgeons) : ce sont elles qui porteront les fruits la saison suivante.
La troisième année, la structure est en place. La plante produit de nombreuses pousses fructifères le long des charpentières. On les laisse se développer en étalant les mieux placées sur les fils et en éliminant les rameaux trop serrés ou chétifs.
Taille d'entretien et de fructification
Une fois le verger en production, la taille d'hiver vise à renouveler le bois fructifère. Le kiwi fructifie sur le bois de l'année précédente : après la récolte, les rameaux ayant porté des fruits sont rabattus pour laisser place à de nouvelles pousses de remplacement. On conserve les coursons les plus vigoureux et bien positionnés, en visant un renouvellement régulier de la ramure. La taille en vert, pratiquée en juin-juillet, consiste à pincer les rameaux vigoureux non fructifères pour limiter l'ombrage et concentrer l'énergie de la plante sur le grossissement des fruits. L'éclaircissage des fruits peut compléter la taille pour améliorer le calibre commercial. Sans taille rigoureuse, la liane s'emmêle rapidement en masse broussailleuse improductive à l'intérieur.
Pourquoi choisir Kiwiverse pour vos plants d'Actinidia deliciosa ?
Un fournisseur spécialisé Actinidia
Kiwiverse se concentre exclusivement sur le genre Actinidia — six espèces de kiwi et kiwaï, des dizaines de variétés, des porte-greffes dédiés. Cette spécialisation permet de proposer un catalogue profond que les jardineries généralistes ne peuvent égaler. Chaque variété référencée est décrite avec ses caractéristiques agronomiques précises (vigueur, besoin en froid, période de floraison, calibre des fruits, tolérance PSA), et notre équipe commerciale peut accompagner le choix variétal en fonction du terroir, du système de conduite et des objectifs de production de chaque exploitant.
Les grossistes en plants de kiwi de Chine trouvent chez Kiwiverse un interlocuteur unique capable de gérer des commandes de plusieurs centaines à plusieurs milliers de plants, avec une logistique maîtrisée et des délais fiables. Contrairement aux circuits traditionnels, le modèle Kiwiverse fonctionne en vente directe producteur-client, sans intermédiaire, ce qui garantit des prix compétitifs et une traçabilité complète du matériel végétal.
Livraison France, Belgique, Suisse
La couverture géographique de Kiwiverse englobe la France métropolitaine, la Belgique et la Suisse — les trois marchés francophones où la culture du kiwi est en expansion. La logistique est dimensionnée pour les volumes professionnels : palettes, emballages adaptés au transport de plants vivants, suivi d'expédition. Pour les destinations hors espace Schengen, les commandes sont traitées sur demande spécifique, avec gestion des procédures administratives le cas échéant.
Le devis est établi sous 48 heures et reste valide 30 jours. Les arboriculteurs en reconversion, les coopératives fruitières et les pépiniéristes revendeurs bénéficient de tarifs adaptés à leurs volumes. Pour les projets d'envergure (implantation de verger > 1 ha), un accompagnement technique est possible pour définir le mix variétal, le ratio mâle/femelle et les besoins en porte-greffes.
Des plants adaptés à chaque projet
Que vous plantiez 50 pieds pour une parcelle d'essai ou 5 000 plants pour un verger intensif, Kiwiverse adapte son offre. Les plants sont disponibles en différents conditionnements selon les besoins logistiques et la saison de plantation. Pour les producteurs qui souhaitent approfondir les aspects techniques de la culture, notre guide Cultiver des kiwi rassemble les informations essentielles sur la conduite du verger, la fertilisation, l'irrigation et la récolte.
La gamme ne se limite pas à A. deliciosa : Kiwiverse couvre l'ensemble du spectre Actinidia. Les producteurs souhaitant diversifier leur offre avec des espèces complémentaires — kiwi à chair jaune (Actinidia chinensis), mini-kiwi (Actinidia arguta) ou kiwi arctique ultra-rustique (Actinidia kolomikta) — trouveront l'ensemble du catalogue sur plants-kiwi.com. Et pour les arboriculteurs qui cultivent aussi d'autres espèces fruitières, le réseau Econome propose une gamme étendue d'arbres fruitiers sur arbrefruitiers.com.
