Kiwi - Plants Francs ou Porte-greffe comment choisir ?

Introduction

Le choix du porte-greffe est une étape cruciale pour la réussite d'une plantation de kiwis. Le porte-greffe, qui constitue la partie inférieure de l'arbre greffé incluant le système racinaire, est la base sur laquelle le greffon est implanté. Ce choix a un impact direct sur plusieurs aspects essentiels de la culture du kiwi, tels que la vigueur de la plante, sa résistance aux maladies, et sa productivité.

La filière française du kiwi, dans sa quête de relance de la production, s’intéresse de près à l'introduction de nouveaux porte-greffes. Bien que la culture de kiwis sur leurs propres racines (plants "francs de pied") soit encore pratiquée, cette méthode présente des limites face aux défis actuels, notamment en termes de résistance aux maladies et d'adaptation aux différents types de sols.

Comparatif entre les Plants Francs et les Plants sur Porte-Greffe pour la Culture du Kiwi

Plants Francs

• Définition : Un plant franc est un plant de kiwi cultivé sur ses propres racines, sans greffage. La partie aérienne de la plante est la même que la partie souterraine.
• Système Racinaire : Les plants francs développent un système racinaire important et pivotant, ce qui leur permet de s'ancrer solidement dans le sol et d'aller chercher l'eau en profondeur.
• Vigueur et Résistance : Les plants francs sont généralement plus vigoureux et plus résistants à la sécheresse que les plants greffés. Ils ont également une bonne longévité.
• Adaptation au Terrain : Ils s'adaptent souvent mieux aux conditions locales du sol et du climat.
• Types de Sols Adaptés :
  • Les plants francs préfèrent les sols profonds, riches, neutres et frais, bien drainés.
  • Il faut éviter les sols calcaires et ceux qui retiennent trop l'eau.
• Mise à Fruit : La production de fruits est plus lente avec les plants francs, généralement 4 à 5 ans après la plantation.
• Pollinisation : Il est nécessaire de prévoir au moins un pied mâle pour 5 à 7 pieds femelles pour assurer une bonne pollinisation.
• Utilisation : La méthode est plus adaptée pour des cultures non commerciales.

Plants sur Porte-Greffe

• Définition : Un plant sur porte-greffe est un plant de kiwi dont la partie aérienne (le greffon) est greffée sur un système racinaire spécifique (le porte-greffe).
• Système Racinaire : Le système racinaire est déterminé par le porte-greffe utilisé, qui peut offrir un meilleur ancrage et une meilleure absorption des nutriments.
• Vigueur et Taille : Le porte-greffe permet de contrôler la vigueur et la taille de l'arbre, ce qui peut faciliter la gestion du verger.
• Adaptation aux Sols Difficiles : Les porte-greffes permettent d'adapter les plants aux sols difficiles, notamment les sols calcaires, les sols avec des problèmes de drainage, les sols pauvres ou peu profonds. Le choix du porte-greffe doit être fait en fonction de l'analyse du sol.
• Résistance aux Maladies et Parasites : Les porte-greffes offrent une meilleure résistance aux pathogènes du sol et aux maladies spécifiques du kiwi. Par exemple :
  • Le porte-greffe Bounty 71 est tolérant au Psa (Pseudomonas syringae pv. actinidiae).
  • Le porte-greffe Roki possède une meilleure résistance à la moria.
• Mise à Fruit : La mise à fruit est plus rapide avec les plants greffés, généralement 2 à 3 ans après la plantation.
• Compatibilité Variétale : Le porte-greffe doit être compatible avec la variété de kiwi cultivée pour assurer une bonne union entre le porte-greffe et le greffon.
• Utilisation : L'utilisation de porte-greffes est plus adaptée à une production commerciale.

Comment Choisir un Porte-Greffe Adapté ?

Il n'existe pas de porte-greffe unique qui soit parfait pour toutes les situations. Le choix du porte-greffe doit être fait en fonction des spécificités de chaque exploitation et des objectifs du producteur. Il est donc essentiel de prendre en compte plusieurs facteurs pour sélectionner le porte-greffe le plus approprié.

• Le type de sol est un facteur déterminant :
  • Pour les sols calcaires, il est important de choisir des porte-greffes qui y sont résistants. Les kiwis préfèrent généralement les sols légèrement acides, avec un pH de 6 à 6,5. Il faut donc éviter les sols avec un taux de calcaire actif supérieur à 4-5%.
  • Les sols lourds et argileux, sujets au tassement et à l'humidité, peuvent être améliorés avec l'utilisation du porte-greffe SAV1, qui possède une bonne résistance à la pression de l'eau et à la stagnation. Le porte-greffe Bounty 71 est également adapté aux sols lourds et mal drainés.
• Les conditions climatiques locales doivent être prises en compte :
  • Il faut considérer la sensibilité au gel, qui peut endommager les bourgeons à partir de -5°C.
  • Les kiwis sont sensibles à la sécheresse, il faut donc choisir un porte-greffe qui résiste bien à ce stress hydrique, ou prévoir un système d'irrigation.
• La résistance aux maladies spécifiques du kiwi est un critère essentiel :
  • Le porte-greffe Bounty 71 montre une tolérance commerciale au Psa (Pseudomonas syringae pv. actinidiae), une bactérie très dommageable pour les cultures de kiwi.
  • Les kiwis jaunes et rouges sont plus sensibles que les autres au PSA et sont généralement cultivés sous couvert.
• La vigueur souhaitée pour les plants :

  Le porte-greffe influence la taille de l'arbre et sa vitesse de croissance. Les kiwis sont des lianes qui nécessitent un support.

• La compatibilité avec la variété de kiwi cultivée est cruciale